SHIRATAKI testenin nikoli ne zamrznemo, saj se jim s tem spremeni tekstura. Hranimo jih v temnem in suhem prostoru.
Po odprtju jih hranimo v hladilniku in zaužijemo v 3 dneh – hranimo jih v vodi in v zaprti posodi. Priporočamo, da menjate vodo vsak dan.
Že pripravljene testenine lahko prav tako hranimo v hladilniku v zaprti posodi in jih zaužijemo v 3 dneh oziroma odvisno od pripravljene omake. Ko jih ponovno pogrejemo, so odličnega okusa.