Vietnamska solata s Shirataki testeninami

9. 1. 2018
Kuhinja
Hod

Sestavine

  • 2
    paket ASIATICA Shirataki testenin (poljubne oblike)
  • sol
  • 500
    g svinjskega mesa
  • 150
    g kozic ali škampov
  • 250
    g nasekljane solate
  • 20
    dkg arašidov
  • 1
    naribana kumara
  • 7
    vejic koriandra
  • 250
    ml vode
  • 2
    žlički riževega kisa
  • 1
    žlička čili omake
  • 2
    žlici ribje omake

Navodila

  1. Pripravimo shirataki testenine.
    (SHIRATAKI testenine odcedimo, speremo pod tekočo vodo, jih 2 min kuhamo v vreli vodi in jih za tem popolnoma osušimo npr. v kuhinjski krpi ali jih suho pražimo 2 min brez dodanega olja, da voda popolnoma izpari, medtem pa jih neprestano mešamo. Ta korak bo shirataki testenine nekoliko omehčal in pripomogel, da se bodo bolje povezale z omako ter prevzele njen okus.)

  2. Solimo meso in ga skupaj s škampi popečemo na žaru.

  3. Sestavine za solato razdelimo v 4 enake dele in jih položimo v 4 posode.V posode dodamo še Shirataki testenine, meso in škampe.

  4. Na koncu pripravimo še solatni preliv. Dobro premešamo rižev kis, čili omako ter ribjo omako in prelijemo čez jed. Vse skupaj posujemo še z arašidi, ki jih lahko prej nasekljamo ter koriandrom.

  5. Dober tek!