Tajska omleta s Shirataki testeninami

Navodila

1. Pripravimo shirataki testenine.
   (SHIRATAKI testenine odcedimo, speremo pod tekočo vodo, jih 2 min kuhamo v vreli vodi in jih za tem popolnoma osušimo npr. v kuhinjski krpi ali jih suho pražimo 2 min brez dodanega olja, da voda popolnoma izpari, medtem pa jih neprestano mešamo. Ta korak bo shirataki testenine nekoliko omehčal in pripomogel, da se bodo bolje povezale z omako ter prevzele njen okus.)

2. V skledi zmešamo jajca, sol in poper.

3. V ponvi segrejemo kokosovo olje.

4. Na olju popečemo čili in dodamo Shirataki testenine. V ponev damo še umešana jajca in pečemo. Ko je omleta na eni strani pečena, jo obrnemo in zapečemo še na drugi strani.

5. Dober tek!