Pad Thai s Shirataki testeninami

24. 4. 2018
Kuhinja
Hod
Št. serviranj 2

Sestavine

  • 2
    paketa ASIATICA Shirataki testenin (poljubne oblike)
  • 3
    žlice sezamovega olja
  • 150
    g kozic ali škampov (olupljenih)
  • 50
    g tofuja
  • 10
    listov koromača
  • 2
    žlici omake tamarinde
  • 1,5
    žlice ribje omake
  • 4
    stroki česna
  • 1
    žlička nasekljanih suhih čilijev
  • 2
    žlici nasekljanih arašidov
  • 2
    rezini limone
  • 150
    g brokolija
  • 2
    jajci

Navodila

  1. Pripravimo shirataki testenine.
    (SHIRATAKI testenine odcedimo, speremo pod tekočo vodo, jih 2 min kuhamo v vreli vodi in jih za tem popolnoma osušimo npr. v kuhinjski krpi ali jih suho pražimo 2 min brez dodanega olja, da voda popolnoma izpari, medtem pa jih neprestano mešamo. Ta korak bo shirataki testenine nekoliko omehčal in pripomogel, da se bodo bolje povezale z omako ter prevzele njen okus.)

  2. V woku segrejemo olje. Na vročem olju popečemo jajca, ki jih ves čas mešamo. Pečemo jih približno 30 sekund. Dodamo kozice ali škampe, ki smo jih prej očistili ter vse skupaj pečemo nadaljne 3 minute. Dodamo še brokoli, koromač ter tamarindino in ribjo omako ter česen. Vse skupaj še nekoliko popečemo ter dodamo tofu in Shirataki testenine.

  3. Posujemo s čiliji in arašidi ter dodamo rezini limone ali limete.

  4. Dober tek!